Главная » Рецепты тортов в домашних условиях » Торт графские развалины по классическому рецепту – десерт, достойный короля!

Торт графские развалины по классическому рецепту – десерт, достойный короля!

Торт графские развалины

Торт графские развалины я пеку по классическому рецепту бисквита, не жалея ингредиентов для крема и глазури, ведь именно они делают этот торт таким сочным, мягким и вкуснющим.Я обычно беру как минимум двойную норму продуктов, так как торт разметается в мгновение ока, и если чуть зазеваешься, то застанешь на блюде лишь подсохшие крошки)))

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Кол-во порций: 12
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 2.5 стакана
  • Какао – 2 ст. ложки
  • Яйца куриные – 10 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки
  • Сахар-песок – 2.5 стакана
  • Ванилин – две щепотки

Крем:

  • Сахар-песок – 1.5 стакана
  • Сметана – 500 г

Глазурь:

  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 50 г
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Какао – 4 ст. ложки
  • Ванилин – щепотка
  • Орехи грецкие для посыпки

Приготовление

1. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем муку, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.

2. Разделяем тесто на две части. В одну добавляем какао и снова перемешиваем.

3. Выпекаем два бисквита: темный и светлый. Светлый разрезаем вдоль на две части. Темный корж нарезаем кубиками 3х4 см.

4. Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.

5. Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем сметану, сахар, ванилин, какао и порезанное небольшими кусочками масло. Кастрюльку ставим на слабый огонь и варим, пока масло не растопится.

6. Теперь собираем торт:

  • Светлый корж обильно промазываем сметанным кремом – это будет основа под развалины.
  • Каждый кусочек темного коржа обмакиваем в крем и выкладываем на основание в произвольном порядке по кругу в виде горки.
  • Остатки крема смело выливаем на развалины. Оставляем торт пропитаться кремом минут на 15.
  • Затем поливаем весь торт сверху глазурью и посыпаем измельченным грецким орехом.

Вот и готов наш величественный торт графские развалины – классический рецепт, как обычно, не подкачал! Милости просим отведать!

Графские развалины торт классический рецепт с фото