Главная » Простые рецепты салатов » Рецепт вкусного салата селедка под шубой – просто пальчики оближешь!

Рецепт вкусного салата селедка под шубой – просто пальчики оближешь!

Излюбленный салат селедка под шубой в рецепте

Старшему поколению даже представить сложно праздничное застолье без привычной селедки под шубой.

Как говорится, без этого салата и праздник не праздник. Молодежь, конечно, не может понять, что же такого особенного в рецепте салата селедка под шубой, что мамы и бабушки, не жалея времени и сил, вкладывают всю душу в приготовление этого блюда.

Время приготовления: 1 ч.
Кол-во порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • Сельдь атлантическая — 1 штука
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Морковь – 1 штука
  • Картошка – 4 штуки
  • Яблоко зеленое – 1 штука
  • Яйца куриные – 1 штука
  • Свекла – 2 штуки средних
  • Майонез – пачка 250 г

Приготовление

    1. Картофель, морковь , яйца и свеклу отвариваем. Помним, что свеклу нужно варить отдельно от остальных продуктов, иначе она попросту закрасит картошку и морковку.
    2. Затем переходим к самому трудоемкому процессу: разделываем рыбу, избавляясь от внутренностей и отделяя филе от костей. Филе режем на небольшие кусочки.
    3. Лук нарезаем мелкими кубиками и на 20 сек помещаем в кипяток. Это нужно сделать, чтобы отбить горечь.
    4. Отваренные картофель, морковь и свеклу трем на средней терке (есть в некоторых терках такое промежуточное положение – на мой взгляд, само то для селедочки под шубой).
    5. Яблоко нарезаем мелкими кубиками.
    6. Начинаем формировать наш салат.Кладем слоями:
      • селедочка
      • лук
      • майонез
      • морковь
      • майонез
      • яблоко
      • майонез
      • картофель
      • майонез
      • свекла
      • майонез
    7. Слои промазываем не сильно, чтобы салат не плавал в майонезе. Достаточно нанести майонезную сетку. А вот верхний слой промажьте побогаче и отправьте салат в холодильник на пару-тройку часов пропитаться.
    8. Перед тем, как нести на стол, снова смажьте верх салата майонезом и украсьте тертым или рубленым яйцом.

Селедка под шубой на праздничный стол

Хочу заметить, что данный рецепт салата селедка под шубой хоть и поражает своей простотой, но имеет изюминку в виде яблока (прошу извинить меня за каламбур). Яблоко должно быть с кислинкой – именно эта особенность сделает вашу селедку под шубой гвоздем праздничного меню.

Оформление салата селедка под шубой